زمان مطالعه : 9 دقیقهظروف نگهداری غذا مانند ظرف نگهدارنده غذا کودک یکی از اساسی‌ترین ظروف هر آشپزخانه است که به غیر از مرتب نگه‌داشتن غذا و خوراکی‌های شما جنبه اقتصادی و حفظ سلامتی غذا را دارد. این ظروف در انواع مختلف شامل ظرف نگهدارنده غذا کودک، ظرف نگهدارنده غذا در فریزر، ظرف نگهدارنده غذا قابل استفاده در مایکروویو و … تولید می‌شود که تقریبا می‌توان گفت وجود هر کدام از آنها در آشپزخانه شما ضروری است. با آشنایی کامل با انواع ظروف نگهدارنده غذا کودک و آشپزخانه و اهمیت این ظروف متوجه ضرورت تک به تک این ظروف خواهید شد.
- انواع ظروف نگهداری مواد غذایی که باید بدانید
- اهمیت و دلایل استفاده از ظروف نگهدارنده غذا کودک و آشپزخانه
- ویژگی‌های مهم ظروف نگهداری مواد غذایی
- ایمنی ظروف نگهدارنده غذا پلاستیکی
- انتخاب مناسب‌ترین ظرف نگهدارنده غذا کودک و آشپزخانه
انواع ظروف نگهداری مواد غذایی که باید بدانید
انواع ظرف نگهداری مواد غذایی کدامند؟ با چند مورد آنها آشنایی دارید؟ انواع مختلفی از ظروف نگهداری مواد غذایی در بازار موجود است. و شاید همین مسئله انتخاب از بین این همه گزینه متنوع را کمی دشوار کند. به طور معمول، شما برای خرید غذای مقوی مبالغ زیادی خرج کرده‌اید؛ و وقت کافی برای پخت آن اختصاص داده‌اید. اکنون می‌خواهید آن را برای مدت طولانی تازه و بهداشتی نگه دارید. شاید به این دلیل است که اختصاص دادن وقت به آشپزی دوباره هر شب دشوار است. بنابراین می‌خواهید وعده‌های غذایی خود را زودتر از موعد آماده کرده و به گونه‌ای ذخیره کنید که تا زمانی که به آنها احتیاج دارید تازه بمانند.
خوب، این جایی است که نیاز به ظروف ذخیره مواد غذایی به شدت احساس می‌شوند.
انواع مختلف ظروف نگهداری غذا
ظروف غذا در همه جا یافت می‌شود در ادارات، در خانه و حتی در کیسههای مسافرتی. و اساساً آنها به طور خاص برای حمل غذا طراحی شده‌اند. آنها اطمینان می‌یابند که غذا برای مدت زمان طولانی در وضعیت خوبی باقی مانده و غذا را تازه نگه داشته و از هدر رفتن آن جلوگیری می‌کند.
ظروف نگهدارنده غذا کودک و … در مواد، اندازه‌ها، رنگ‌ها و اشکال مختلف قرار دارند. به عنوان مثال آنها از مواد مختلفی مانند:
- فولاد
- شیشه
- پلاستیک
- سرامیک
ساخته شده‌اند. همچنین ویژگی‌های مختلفی مانند ایمنی مایکروویو، قابلیت انباشت برای ذخیره سازی بدون درز، ماشین ظرفشویی و درب‌های رنگ روشن برای قرار دادن آنها در کمد وجود دارد. بنابراین هر چیزی که ذخیره مواد غذایی شما نیاز دارد، همیشه می‌توانید یک ظرف ایده‌آل پیدا کنید.
اهمیت و دلایل استفاده از ظروف نگهدارنده غذا کودک و آشپزخانه
با استفاده از ظروف نگهداری مواد غذایی مناسب، می‌توانید برای مدت زمان مشخصی غذای خود را تازه، خوشمزه، بهداشتی و ایمن نگه دارید. می‌توانید مانده‌های خود را در یخچال و در صورت امکان در فریزر نگهداری کنید. شما می‌توانید وعده‌های غذایی مخصوص نیمه آماده خود را در فریزر نگهداری کنید. همچنین می‌توانید مواد غذایی خریداری شده به صورت عمده را تا مدتی به صورت دست نخورده نگه دارید. یکی دیگر از ویژگی‌های بسیار مهم ظروف نگهداری غذا کودک و … این می‌باشد که می‌توانید به راحتی ناهار خود را به محل کار یا مدرسه ببرید. اصلی‌ترین و کامل‌ترین دلایل استفاده از ظروف نگهداری غذا کودک، فریزر و … شامل موارد زیر است.
- ظروف نگهداری مواد غذایی از هدر رفتن غذا جلوگیری می‌کند
بهترین ظروف غذا ضد هوا هستند و از رسیدن باکتری‌های مضر به غذای شما جلوگیری می‌کنند. به این ترتیب، ظروف غذای شما را برای مدتی تازه و سالم نگه می‌دارند و خشک شدن غذا را متوقف می‌کنند. ظروف نگهدارنده و ست ظروف غذای کودک از به صورت خاص و مخصوص غذا کودکان و برای سالم نگه‌داشتن غذا در مدت طولانی طراحی و ساخته شده اند. بنابراین برای جلوگیری از خراب شدن غذای کودکان ظرف نگهداری غذا کودک را تهیه کنید با تمام ظروف نگهدارنده غذا کودک و اهمیت و روش نگهداری آنها در این مطلب به طور کامل آشنا شوید. وقتی غذا به درستی در ظروف یا در یخچال نگهداری نشود، باکتری به سرعت رشد کرده و باعث فساد و مسمومیت غذا می‌شود. بنابراین با خرید و ذخیره مواد غذایی در ظروف نگهدارنده، میزان هدر رفتن شما کاهش می‌یابد. - آنها مقداری از پول شما را پس انداز می‌کنند
خوب، این مسئله جالب است اما کاملا درست. با تمام مانده و یا غذای اضافی که تولید می‌کنید، همه آنها بدون ذخیره مناسب هدر می‌روند. ادویه و مواد غذایی معمولی شما بدون نگهداری خوب تازه نمی‌ماند. اما با داشتن ظروف مهر و موم شده و هوای بسته، می‌توانید همه آنها را برای مدت طولانی‌تری تازه و خوشمزه نگه دارید. در طولانی مدت، این باعث صرفه جویی در هزینه‌های زیادی می‌شود. - زندگی را آسان تر، شادتر می‌کند
شعاری شبیه به شعار تبلیغات تلویزیونی می‌باشد اما در واقع یکی از ویژگی‌های بسیار خوب ظروف نگهدارنده غذا است که شما را بارها و بارها خوشحال خواهد کرد. اگر همیشه بدانید که سوپ دلپذیر و خوشمزه شما در صورت نیاز به در یخچال خواهد بود، بسیار خوشحال خواهید شد. و اگر اغلب بتوانید وعده‌های غذایی خوشمزه خود را به محل کار یا مدرسه بیاورید چه؟ قطعاً استراحت خود را بسیار راحت تر خواهید یافت. بنابراین با استفاده از ظروف نگهداری مواد غذایی، می‌توانید زندگی خود را با نشاط و رضایت بیشتری داشته باشید. شما اگر سرویس کاملی از بلور و کریستال را نیز داشته باشید، با هیچ‌کدام نمی‌توانید مواد غذایی و … را فریز کنید و یا در یخچال نگهداری کنید.
ویژگی‌های مهم ظروف نگهداری مواد غذایی
- شکل
ظروف نگهدارنده غذا معمولا مربع یا گرد هستند. هر شکلی محاسن و معایب خود را دارد. به عنوان مثال ظروف گرد از گردش هوا بهتر و زمان خنک کننده سریعتر برخوردار هستند. فضای داخلی گرد نیز باعث هدر رفتن غذا می‌شود. ظروف مربعی فضای ذخیره سازی را به حداکثر می‌رسانند و غذای بیشتری را در فضای کوچکتر نگه می‌دارند. انتخاب شکل مناسب ظرف به فضای ذخیره سازی و تنظیمات شخصی شما بستگی دارد. اگر فضای ذخیره سازی محدودی دارید، به دنبال یک ظرف مربع شکل بروید. اما در اصل، شما باید فواید ظروف گرد و مربع را در برابر فضای موجود و مقدار غذایی که به طور منظم ذخیره می‌کنید قبل از اقدام به دقت ارزیابی کنید. - اندازه
این ظروف در اندازه‌های مختلف و درست مانند ست ظروف غذای کودک به صورت چند عددی فروخته می‌شوند. معمولا تمام اندازه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند اما خوب است که براساس بیشترین نیاز و استفاده‌ای که دارید ست ظروف نگهدارنده غذا را خریداری کنید. - تمیز کردن راحت تر است
از یک ظرف غذا، شما چیزی می‌خواهید که به مراقبت و نگهداری دقیق نیاز نداشته باشد. همچنین چیزی که می‌توانید با کمی تلاش آن را تمیز کنید. بسیاری از این ظروف نگهدارنده قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیز هستند اگر این مسئله برای شما اهمیت زیادی دارد در هنگام خرید به این نکته و قابلیت توجه داشته باشید. - مهر و موم هوا
مهر و موم باعث جلوگیری از آفت و رطوبت و جلوگیری از آلودگی میکروبی می‌شود. همچنین آب بندی از هدر رفتن یا نشت جلوگیری می‌کند. یک ظرف ضد آب برای نگهداری مواد غذایی مانده یا هر چیزی که قرار است بعداً خورده شود، ایده آل است. آب بندی مانع از رسیدن هوا و باکتری به غذا می‌شود. به طور کلی، مقدار کمتری از اکسیژن مواد غذایی مانده، تازه‌تر می‌ماند. این مسئله در ظرف نگهدارنده غذا کودک از اهمیت بسیار بیشتری برخوردار است.
ایمنی ظروف نگهدارنده غذا پلاستیکی
پلاستیک‌ها معمولاً ارزان‌ترین، سبک‌ترین، راحت‌ترین، در دسترس‌ترین و تمیزترین ظروف غذا هستند. اما پلاستیک‌ها نیز محدودیت‌هایی دارند. به عنوان مثال، آنها طعم، بو و حتی رنگ غذا را جذب می‌کنند، به خصوص اگر غذا دارای رنگ یا طعم قوی باشد، مانند سس گوجه فرنگی، سس مارینارا یا کاری. می‌توانید با جلوگیری از نگهداری طولانی مدت در ظروف پلاستیکی و تمیز کردن به محض خارج شدن غذا، این مسئله را کاهش دهید. این مسئله می‌تواند استفاده دوباره از آن ظرف را کمی سخت کند، بنابراین توصیه می‌شود که برای غذاهایی که طعم و رنگ قوی‌تری دارند و یا قرار است مدت طولانی‌تری در بسته بندی بمانند از ظروف نگهداری غیر از پلاستیکی استفاده کنید.
ظروف پلاستیکی با کیفیت پایین می‌توانند مواد مضر و مواد افزودنی را به غذاهای گرم یا هنگام گرم کردن مجدد غذا در مایکروویو منتقل کنند. بهترین غیر سمی و بسیار انعطاف پذیر پلاستیک، پلی پروپیلن است که مواد مضر را در غذای گرم شما یا در معرض منابع گرمای زیاد آزاد نمی‌کند. بیشتر پلاستیک‌های دیگر حاوی مواد شیمیایی و افزودنی‌های مضر مانند ترکیبات پرفلورین (PFC)، فتالات، BPA، استایرن و PVC هستند.
استفاده یکباره یا گهگاهی از ظروف پلاستیکی با این مواد شیمیایی ضرری نخواهد داشت. با این حال، استفاده منظم ممکن است منجر به آسیب کلیه، آسیب کبدی، ناباروری، نقایص مادرزادی، آلرژی، چاقی، آندومتریوز، اختلال عملکرد تیروئید، چندین نوع سرطان، آسم، سمیت عصبی و مشکلات رفتاری در کودکان و آسیب به سیستم ایمنی بدن شود. از همین رو اکثر ست ظروف غذای کودک و ظرف نگهداری غذا کودک جنسی به غیر از پلاستیک دارند.
از آنجایی که اکثر ظروف نگهدارنده غذا از جنس پلاستیک هستند و یا حداقل درب و یا قسمتی از آنها پلاستیکی می‌باشد لازم دانستیم که این توضیحات را درباره ظروف نگهداری غذا پلاستیکی بدهیم. ظروف بامبو و کاچویی نیز برای نگهداری غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. هزینه بالاتر این ظروف نسبت به پلاستیک کمی اهمیت و توجه به آنها را کاهش داده است.
انتخاب مناسب‌ترین ظرف نگهدارنده غذا کودک و آشپزخانه
انتخاب ظرف ذخیره سازی به این موارد بستگی دارد:
- شما غذای گرم یا سرد را ذخیره خواهید کرد.
- غذا را در فریزر یا یخچال نگه دارید.
- شما از ماشین ظرفشویی استفاده می‌کنید.
- شما می‌خواهید از ظرف برای گرم کردن غذا در مایکروویو استفاده کنید.
- از این ظروف برای اهداف بیرون از منزل، مانند ناهار در مدرسه، پیک نیک یا محل کار استفاده می‌شودبا در نظر گرفتن این موارد شما بهترین خرید را خواهید داشت هم استفاده راحت‌تری از ظروف نگهدارنده خود دارید و هم اینکه سلامتی غذایی شما حفظ می‌شود.